Il CaffèGiardino ha applicato e osservato, con le migliori intenzioni, le pratiche più antiche e moderne, quali la biodinamica steineriana, l'orto sinergico, l'orto Stout, la rivoluzione del filo di paglia di Masanobu Foukouka, applicate alla specificità del luogo anche a mezzo del miglioramento genetico partecipativo.
